«Астрахан а. №2 ООШ» КММ бракераж комиссиясының Жұмыс жоспары 2022-2023 оқу жылына

№

Іс-шаралар

мерзімдері

жауапты

1.

Санитарлық кітапшаларды блоктың тамақ қызметкерлерінде тексеру. Бракераж комиссиясының жаңа оқу жылына арналған жұмыс жоспарын талқылау.

Қыркүйек

мектеп медбикесі комиссия мүшелері

2.

Асханада кезекшілік кестесі бекітілсін (тамақ болған жағдайда)

Қыркүйек

комиссия мүшелері

3

Асханада тамақтану кестесі бекітілсін (тамақтану болған жағдайда)

Қыркүйек

комиссия мүшелері

4

тамақ дайындаудың органолептикалық қасиеттерін бағалау (түсі, иісі, дәмі, консистенциясы, қаттылығы, шырындылығы және т. б.) (тамақтану болған жағдайда)

күнделікті

мектеп медбикесі

5

Бақылау тағамы мен тәуліктік сынамалардың болуын тексеру.

күнделікті

комиссия мүшелері

мектеп медбикесі

6

Дайын өнімді бракераждау журналын жүргізу

күнделікті

мектеп медбикесі

7

Өнімдерді сату мерзімдерін бақылау. Қолданылатын ыдыстарды өңдеу (табақтар, шыныаяқтар, қасықтар, шанышқылар).

Айына 1 рет

комиссия мүшелері

8

Асханада күн сайын ыстық тамақ алатын балаларды есепке алу

күнделікті

Әлеуметтік педагог

9

Ас блогы қызметкерлерінің денсаулық жағдайы журналын жүргізу

күнделікті

мектеп медбикесі

10

Ас блогының санитарлық-гигиеналық жағдайын бақылау

Айына 1 рет

комиссия мүшелері

11

Ата-аналар арасында дұрыс тамақтану мәселелері бойынша түсіндіру жұмыстарын жүргізу

Жылына 2 рет

комиссия мүшелері

12

Ас блогының жай-күйін кешенді тексеру, тәуліктік сынамалардың болуы, банкалар мен ас үй мүкәммалын таңбалау

Айына 1 рет

комиссия мүшелері